Fleisch und Zutaten nur von einheimischen Bauern, von der Weide, der Alp und den Wäldern. Hergestellt nach alter Metzgertraditon

Schinken und Speck:

• Schinkenspeck  (roh geräuchert)
• Bauernspeck  (Bauchspeck, roh geräuchert)
• Halsspeck  (roh geräuchert)
• Karreespeck  (roh geräuchert)

Hartwürste:

• Landjäger
• Hirschlandjäger
• Bergwurzen, mit Knoblauch
• Pfefferbeisser
• Jausenwurst
• Wild-Jausenwurst
• Wildwurzen
• Wildstecken